Лопатка говядины
1000 г
Лопатка говядины — это часть туши, расположенная в области плеча. Это мясо отличается более плотной текстурой и наличием соединительной ткани.
Говяжья лопатка подходит для длительного приготовления, например, тушения или запекания, так как при этом мясо становится мягким и сочным.