Язык свиной

Это деликатесное блюдо, обладающее мягким вкусом и приятной структурой. Язык богат полезными веществами, такими как витамины группы B, витамин A, минеральные элементы (железо, фосфор, магний).

Чаще всего употребляется отварным, предварительно очищенным от кожи и обработанным специями. После отваривания может использоваться в салатах, закусках, заливном или подаваться самостоятельно с гарниром.